Mouchette es la continuación de la linea conceptual de trabajos instrumentales sampleando música únicamente de un país en concreto, en Mouchette todo gira en torno a Francia, toda música hablada o hecha en Francés, incluyendo excepcionalmente los paises de Bélgica y Canadá por ser Francófonos.
Mouchette es un viaje con estilo propio utilizando los sonidos que mejor reflejan el alma de Manu Beats, un proceso de búsqueda de verdad sobre uno mismo en el que sólo hay cabida para lo más puro dentro de la atmósfera que se va creando.